ANÁLISE DO SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL (SGA) NO RAMO DE LATICÍNIOS

O sistema de gestão ambiental (SGA) é todo o processo adotado pela entidade para reduzir seus impactos ambientais, esses causados pelo seu processo produtivo, quando a empresa passa a adotar os métodos do SGA, por conseguinte a implantação e monitoramento são possíveis à maximização dos resultados econômicos, redução dos custos de produção, reduzirem os passivos ambientais originados nos desperdícios de matérias-primas e multas aplicadas pelos órgãos governamentais. O presente trabalho tem por objetivo principal analisar quais os meios utilizados pela indústria de laticínio para redução dos impactos ambientais e melhoria na qualidade da produção. Para alcance dos resultados, utilizou-se método dedutivo, estruturado numa pesquisa bibliográfica e documental. Em confrontação do embasamento teórico com a possível aplicação prática dos procedimentos de auditoria tomou-se por base uma indústria laticínio situada na cidade de Presidente-Médici. Para alcance dos objetivos fez-se necessário à simulação de papéis de trabalhos pelo qual foi possível conhecer que embora a empresa utilize de boas práticas de fabricação, funcionários utilizam equipamentos de proteção individual, considerável padrão de higienização, assepsia do ambiente, a empresa não possui um SGA implantado, controle efetivo dos gases emitidos pelas caldeiras, constatou-se ausente documentação de regularidade ambiental prescrito pelas legislações ambientais vigentes, tratamento dos efluentes não atende os requisitos legais que pode provocar danos ambientais e a saúde da população. Percebeu-se ainda, que empresa não reutiliza a água derivada do processo produtivo, mesmo com tecnologias possíveis de utilizar para o tratamento desta água tornando-a apta a reutilização, com redução do impacto ambiental e custos operacionais.

ANÁLISE DO SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL (SGA) NO RAMO DE LATICÍNIOS

DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.5112130074

Palavras chave: Sistema Gestão Ambiental. Contabilidade. Auditoria. Resultado Econômico

Keywords: Environmental Management System. Accounting. Audit. Economic Result

Abstract:

The environmental management system (EMS) is the entire process adopted by the entity to reduce its environmental impacts, those caused by its production process, when the company starts adopting the EMS methods, thereafter the implantation and monitoring are possible maximizing economic results, reducing costs production, reducing environmental liabilities arising from waste of raw materials and fines imposed by government agencies. The main objective of the study is analyzing the means used by the dairy industry to reduce environmental impacts and improve production quality. To achieve the results, a deductive method it was used, structured in a bibliographic and documentary research. Confronting the theoretical basis with the possible practical application of the audit procedures, it was based on a dairy industry located in the city of Presidente-Médici. In order to achieve the objectives it was necessary to simulate work papers whereby it was possible to know that although the company uses good manufacturing practices, employees use personal protective equipment, a  considerable standard of hygiene, asepsis of the environment, the company does not have an EMS implanted, effective control of the gases emitted by the boilers, it was found that there was no documentation of environmental regularity prescribed by current environmental legislation, the treatment of effluents does not meet the legal requirements that can cause environmental damage and the health of the population. It was also noticed that the company does not reuse the water derived from the production process, even with technologies that can be used to treat this water, making it suitable for reuse, with reduced environmental impact and operational costs.  

Autores

  • EMERSON ORDONIO DA SILVA
  • Simone Macedo Ferreira