ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA)
O açaí (Euterpe oleracea), fruta
típica do Norte do Brasil, pertence à família
Arecaceae e possui uma coloração escura.
Vários estudos científicos apontam que o
elevado consumo deste alimento proporciona
efeitos benéficos à saúde como a prevenção
de doenças crônicas cuja causa primária
está relacionada ao estresse oxidativo. As
antocianinas são moléculas responsáveis pela
pigmentação característica do açaí, reguladoras
da expressão de adipocitocinas e antioxidantes.
Os antioxidantes presentes nessa planta
combatem o radical livre superóxido que
causam danos às estruturas celulares de forma
direta ou indireta, essa atividade previne contra
aterosclerose e o envelhecimento precoce.
Estudos demonstram que os habitantes do Norte
do Brasil apresentam altas taxas antioxidantes
em sua dieta, o que previne contra doenças
associadas a radicais livres. Conclui-se que os
benefícios do açaí são vastos por seu grande
potencial em contribuir para a homeostasia,
proporcionar atividades antioxidantes e
prevenir contra possíveis patologias. Também
caracteriza-se como vital explorar suas outras
propriedades além de energético natural que
é disseminado pela população. O presente
capítulo trata-se de uma revisão literária, onde
a seleção de artigos foi feita através de busca
bibliográfica referente aos anos de 1996 a 2018,
na língua inglesa. Utilizaram-se as bases de
dados: Science Direct, Portal CAPES, Scielo,
Lilacs com os descritores: açaí, mecanismo de ação antioxidante e Euterpe oleracea,
bem como monografias desenvolvidas pelo Centro de Informações Sobre Plantas
Medicinais (CIPLAM), localizado no Centro Universitário Tabosa de Almeida (Asces-
Unita)
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA)
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DOI: Atena
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Palavras-chave: Açaí; Antioxidante; Radicais livres; Euterpe oleracea.
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Keywords: Açaí; Antioxidant; Free radical; Euterpe oleracea
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Abstract:
Açaí (Euterpe oleracea), a native fruit from the North of Brazil, belongs to
the Arecaceae family and has a dark colour. Several scientific studies indicate that a
high consumption of this food provides beneficial health effects such as the prevention
of chronical diseases that are mainly related to the oxidative stress. Anthocyanins are
molecules responsible for the characteristic pigmentation of açaí and for regulating the
expression of adipocytokines and antioxidants. The antioxidants present in this plant
act against the superoxide free radical that leads to structural cell damage in an either
direct or indirect manner. This activity prevents atherosclerosis and premature aging.
Studies show that Northern Brazilian dwellers present high levels of antioxidants in
their diets, which prevents diseases associated with free radicals. It is concluded that
the açaí has a wide range of benefits due to its great potential in contributing to the
homeostasis, providing antioxidating activities and preventing possible pathologies.
It is also vital to explore its other properties besides its use as a natural energetic,
which is disseminated by the population. This chapter is a literature review, in which the
selection of articles was made through bibliographic search in the English language,
covering the years from 1996 to 2018. The databases used were: Science Direct,
CAPES Portal, Scielo and Lilacs, via the descriptors: açaí, antioxidant mechanism of
action and Euterpe oleracea, as well as monographies developed by the Medicinal
Plants Information Center (CIPLAM), located at the Tabosa de Almeida University
Center (Asces-Unita).
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Número de páginas: 15
- Maria Gabrielle de Oliveira Tabosa
